Buku ajar ini mengajarkan konsep dasar ilmu gizi , zat gizi makri dan air, kebutuhan nutrisi pada ibu hamil dan janin, gizi pada wanita yang mengalami gangguan kehamilan, gizi bagi ibu menyusui, ASI, gizi bagi bayi, gizi seimbang bagi anak remaja dan dewasa, gizi bagi lanjut usia, kebutuhan zat gizi, seputar gizi, gizi dalam kesehatan reproduksi, pendidikan tentang gizi, menyusun dan memilih bahan makanan